Väntan för er är nu över, äntligen ett nytt recept!! Woohooo.

Glutenfria kanelbullar

Ca 20 stycken

50 g smör

2 dl mjölk

½ pkt jäst (25 g)

½ dl socker

2 ägg

2 krm salt

7 dl glutenfri mix (spara 1 ½ dl till utbakningen)

Till fyllning använde jag ungefär 4 msk smör och 2 msk blåbärssylt/äppelmos. Men om du vill göra traditionella kanelbullar kan du använda 4 msk socker och 1 tsk kanel.

Pensling: ägg, ätbart glitter/ pärlsocker/ rosa strössel, listan kan bli lång...

Smält fettet i en kastrull eller i en kopp i micron (mindre disk), tillsätt mjölken och låt det bli ljummet, 37 grader.

Rör ut jästen i degspadet.

Tillsätt socker, ett ägg och salt.

Arbeta in 5½ dl av mixen och låt den jäsa under en liten duk i 30 minuter. 

Efter det ska du arbeta ihop degen, det gör inget om den är lite kladdig, det ska vara så. Men gör så gott du kan utan att den blir för torr, då blir bullarna som gummibollar (jag har provat). Bättre att den är lite kladdig.

Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, tänk på att ha lite glutenfri mix under så att inte degen fastnar i bordet. Bred på fyllningen. Rulla ihop och skär varje rulle i 10 bitar.

Dessa ska sedan jäsa under duk på en plåt i 20 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö över garneringen.

Grädda i ca 8 minuter i 250 grader!

Dina bullar är färdiga! Serveras helst så fort de har svalnat med ett glas mjölk.

Mer roliga saker till ditt bak: http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/

Bilden hämtad från http://www.nogg.se/upload/1/BloggPhoto_1921kanelbulle.jpg

 

kanelbullar

11 juni 2010 18:14

Kanelbullar är klassiskt och gott. ;-)
Förresten, du har en intressant blog, så fortsätt skriv!

http://bakrecepten.se/recept-kanelbullar

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När ska jag lära mig att inte läsa böcker direkt när jag vaknat och fastna i två timmar. Jag får ALLTID ont i huvudet! ...

Jag har experimenterat lite med det här receptet, originalet hittar du här. Originalreceptet blir alldeles för sött och kladdigt, så jag minskade sockret, bananen och mjölken något och jag tycker de blir mycket bättre! Jag passade på att göra dem l...

Hej allihop! Jag spenderar större delen av mina dagar på den här sidan: http://pinterest.com/   En sida som är jätterolig! Den samlar allt det där roliga och intressant på en enda stor anslagstavla som kallas för pinterest, kort för pin + inte...

Jo, jag jobbade på Call-centre och slutade efter en månads slit. Det var hemskt! Folk som skriker i telefonen, arbetskollegor som klagar för att jag inte fattar och kisspauser som tas tid på.   Så, nu letar jag jobb igen. Fundrerar på att uppda...

Jag bakade dessa godingar för två dagar sen, de blev verkligen jätegoda! Denna gång hade jag några russin i...   Glutenfria Scones   4 ½ dl Glutenfri Mix 2 tsk bakpulver 50 gram smör eller margarin 2 dl mjölk lite salt   Blanda ...