Jag tycker att januari är värsta månaden. Alla pratar om höstdepressioner. Men vafan, januari då! Så jäkla länge kvar tills man får ledigt.

Jag menar i augusti har man ju precis varit ledig jättelänge och sen är det ju fortfarande soligt och varmt då.

Nu väntar jag bara, även om jag har bytt gardiner m.m så försvinner ju inte snön fortare.

Sen gick jag upp 3 kilo.

Fan.

Japp, jag har äntligen hittat det perfekta glutenfria brödreceptet! Som inte smakar ägg eller jäst eller något annat än bröd för den delen. Det här receptet har jag gjort ett par gånger nu över julhelgen.

Jag brukar ha i brödkryddor, russin eller så penslar jag med ägg och har på lite roliga kryddor på som t ex rosmarin. Smaskigt. Dessutom behöver du inte knåda med händerna! Jippi, jag hatar att bli kladdig om fingrarna.

Glutenfri Filmjölkslimpa

½ pkt jäst (25 gram)

5 dl filmjölk

½ dl olja (jag brukar använda olivolja)

500 g glutenfri mix

Värm filmjölken (jag vet inte hur ni brukar göra men jag värmde den på låg värme i mikron, säg till om ni har ett bättre förslag hehe). Tillsätt oljan och rör ut jästen i degspadet. Tillsätt mixen och blanda till en jämn och fin smet (den ska vara lite kladdig). Nu blandar du också i vad du vill smaksätta din smet med (russin eller kryddor etc). Häll smeten i en avlång form, 2 liter. Låt jäsa i 30 min och grädda den sedan i 200 grader i ca 25 min.

Så himla lätt!

After nån dag när brödet blir torrt går det utmärkt att rosta detta bröd. MUMS.

Lycka till och berätta gärna vad ni tyckte.